Salud a la Carta

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Salud a la Carta es una novedosa propuesta que ofrece deliciosas y sanas recetas diseñadas especialmente como una alternativa para aquellas personas que desean cambiar sus estilos de alimentación y cuidar sus hábitos, gracias a una serie de atractivas y sencillas preparaciones que van desde Entradas, Ensaladas, Platos fuertes, Bebidas y Postres.

• Incluye más de 100 recetas saludables.
• Brinda información nutricional de cada formulación.
• Contiene fotografías a color del paso a paso de cada receta.

– Presentación –

Actualmente el grupo de enfermedades denominadas no trasmisibles, entre las que se encuentran la obesidad, la diabetes, la hipertensión arterial y el cáncer, entre otras, viene presentando un incremento significativo en los últimos años como principal consecuencia de la ausencia de estilos de vida saludable debido al consumo excesivo de bebidas azucaradas, a la amplia oferta de alimentos de alta densidad calórica entre ellos las preparaciones fritas, comidas con mucha grasa, postres hechos a base de azúcares y cremas lácteas, lo anterior sumado al alto impacto de la publicidad y sumado a todo este panorama, la inactividad física y el sedentarismo.

Este conjunto de enfermedades que en su mayoría tienen como desencadenante la obesidad, van deteriorando gradualmente la calidad de vida, impactando de manera negativa no solo al individuo y sus familias sino a la sociedad y al sistema de salud.

Salud a la Carta fue creada pensando en satisfacer las necesidades de conocimiento de una manera sencilla, clara y fácil, presentando al público una serie de preparaciones que van desde platos fuertes, ensaladas, postres y bebidas, las cuales son muy atractivas tanto a la vista como al paladar, teniendo en cuenta la utilización de ingredientes saludables, en cada receta se describe paso a paso la preparación con fotografías todo color y recomendaciones especiales del chef; adicionalmente las recetas cuentan con una útil tabla que informa el aporte nutricional de los ingredientes, facilitando que estas sean incluidas en la alimentación diaria teniendo en cuenta las necesidades nutricionales de cada persona;
y por último usted encontrará unas recomendaciones o tips nutricionales y de actividad física que cumplen con los máximos niveles de evidencia científica para el control de peso corporal y prevención a futuro de este tipo de enfermedades. –Dr. Gabriel Alberto Ayala.

Salud a la Carta se ha realizado con el propósito mejorar la calidad de vida de las personas combinando la Salud y la Alimentación, encontrándonos con una forma sencilla y atractiva de preparar los alimentos. En todas las cocinas existen texturas, colores, sabores y aromas, la buena combinación de estos elementos tiene como resultado exquisitas preparaciones. Teniendo en cuenta que los productos siempre deben ser de la mejor calidad, la salud no debe sacrificar el buen sabor. Con técnicas y pequeños tips hemos hecho de nuestros menús una forma consiente, responsable y deliciosa de cocinar cuidando nuestro cuerpo, porque en definitiva “Somos lo que comemos”. –Chef Bibiana Marcela Bernal Gómez.