La Biblia de las Recetas Industriales
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La Biblia de las Recetas Industriales. Fórmulas y procedimientos al alcance de todos. La biblia de las recetas industriales...
ISBN-10: 958-736-006-0
ISBN-13: 978-958-736-006-6
La Biblia de las Recetas Industriales.
Fórmulas y procedimientos al alcance de todos.
La biblia de las recetas industriales para habla hispana, obra de fácil consulta para diferentes procesos industriales.
La Biblia de las Recetas Industriales no pretende ser una obra enciclopédica sobre los temas sino proporcionar líneas generales y de fácil comprensión sobre los procesos más comunes en la elaboración y fabricación de numeroso productos. La intención de los editores es plasmar la información indispensable para la correcta interpretación de los procesos ante los cuales se enfrentarán los lectores ávidos de conocimientos y con deseos de progresar, tomando como base lo aquí consignado para, porque no, iniciar una microempresa.
El conocimiento es la mejor manera para generar riqueza en el mundo actual, y esta obra pretende generar la inquietud para solucionar de una u otra forma aquellos problemas económicos que aquejan al ciudadano promedio; las fórmulas y procesos explicados de manera lógica y sencilla son posibles de llevar a la realidad así el lector no domine todo el arte de la química, la ingeniería industrial o el procesamiento de alimentos. En esta obra el lector encontrará métodos y conocimientos suficientes para la fabricación de diversos productos como alimentos, artículos para el aseo y la belleza, lubricantes, textiles, plásticos, metales, entre otros.
Ficha Técnica
- Un excelente libro impreso
- Formato 20 x 27.4 x 6.5 cm
- 1.328 páginas impresas en blanco y negro
- Más de 1,000 fórmulas y recetas industriales
- Fina encuadernación en tapa dura plastificada
- Primera edición, año 2017
- ISBN-10: 958-736-006-0, 9587360060
- ISBN-13: 978-958-736-006-6, 9789587360066
- Autor: Felipe Durán Ramírez
- Revisión científica: Ing. Fabián Zúñiga e Ing. Diana Margarita Vásquez Mosquera
- © Grupo Latino Editores
- Peso: 2360 g
Contenido
Agradecimientos.
Introducción.
Manipulaciones químicas en los procesos industriales.
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y DE BEBIDAS.
Producción, transformación y conservación de carnes.
Transformación y conservación de pescado y derivados del pescado.
Elaboración de alimentos compuestos principalmente de frutas, legumbres y hortalizas.
Elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal.
Elaboración de productos lácteos.
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE MOLINERÍA, ALMIDONES Y ALIMENTOS PREPARADOS PARA ANIMALES.
Productos de molinería.
Almidones y productos derivados del almidón.
Elaboración de alimentos preparados para animales.
Elaboración de productos de panadería, macarrones, fideos, alcuzcuz y productos farináceos similares.
Elaboración de productos de café.
Ingenios, refinerías de azúcar y trapiches.
Elaboración de otros productos alimenticios.
Elaboración de bebidas destiladas.
Elaboración de bebidas fermentadas no destiladas.
Bebidas energéticas hidratantes.
FABRICACIÓN DE PRODUCTOS TEXTILES.
Preparación e hilatura de fibras textiles.
Acabado de productos textiles no producidos en la misma unidad de producción.
Fabricación de otros productos textiles.
Tratamiento del cuero.
TRANSFORMACIÓN DE LA MADERA Y FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE MADERA.
Procesos realizados con madera.
FABRICACIÓN DE PAPELES, CARTONES Y PRODUCTOS DE PAPEL Y CARTÓN.
Elaboración de papeles y cartones.
COQUIZACIÓN, FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE LA REFINACIÓN DEL PETRÓLEO.
Productos de productos de la refinación del petróleo.
FABRICACIÓN DE SUSTANCIAS Y PRODUCTOS QUÍMICOS.
Productos químicos de diversas utilidades.
Antisépticos y desinfectantes.
Productos pirotécnicos.
El caucho.
Otras sustancias químicas utilizadas en la fabricación de productos industriales.
Productos de aseo.
Productos de belleza.
Fabricación de productos de plástico.
FABRICACIÓN DE PRODUCTOS MINERALES NO METÁLICOS.
Fabricación de vidrio y de productos de vidrio.
FABRICACIÓN DE OTROS PRODUCTOS MINERALES NO METÁLICOS.
Fabricación de cerámica, cemento y derivados del cemento.
FABRICACIÓN DE PRODUCTOS METALÚRGICOS BÁSICOS.
Metales.
Recubrimientos galvánicos.
Productos para la salud.
Glosario.
Bibliografía.
