Granja Integral Autosuficiente con DVD

Contenido

INTRODUCCIÓN.
CAPÍTULO 1. ¿QUÉ ES LA GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE?
¿Cómo comenzar?
¿A qué propender?
Vivienda y zona recreativa.
Familia y recurso humano.

CAPÍTULO 2. RECURSOS NATURALES DISPONIBLES Y NECESARIOS.
Agua: Características físicas del agua. Recursos de agua. Ciclo hidrológico. Contaminación del agua. Cuencas hidrográficas.
Suelos: Componentes del suelo. Formación del suelo. Materia orgánica. Perfil del suelo. Propiedades físicas del suelo. Propiedades químicas del suelo. Análisis de suelos. Erosión.
Bosques: Las plantas. Los animales. Ecología. Situación de los bosques en el mundo.

CAPÍTULO 3. CULTIVOS.
Agroecosistemas: Manejo del suelo. Preparación del terreno y manejo general del cultivo.
Pastos y forrajes: Establecimiento de praderas. El pastoreo. Sistemas de pastoreo. Métodos de conservación de forrajes.

CAPÍTULO 4. PRODUCCIÓN PECUARIA.
Alojamiento.
Alimentación.
Manejo terapéutico.
Bovinos: Selección de razas. Alimentación. Reproducción. Producción lechera y ordeño. Sanidad.
Ovejas: Clasificación y razas de ovinos. Producción de carne. Producción de lana. Alimentación. Reproducción. Sanidad.
Cabras: Razas. Alimentación. Reproducción. Producción de leche. Producción de carne. Sanidad.
Equinos: Razas. Alimentación. Reproducción. Sanidad.
Aves de corral: Razas. Pollo de engorde. Gallina ponedora. Codorniz.
Cerdos: Razas. Alimentación. Reproducción. Producción. Sanidad.
Conejos: Razas. Alimentación. Reproducción. Producción. Sanidad.
Peces: Preparación y manejo del estanque de peces. Sanidad.
Lombriz roja californiana: Alimentación. Reproducción. Producción. Sanidad.
Abejas: Razas. Alimentación. Reproducción. Producción. Sanidad.

CAPÍTULO 5. CONSTRUCCIONES AGROPECUARIAS.
Vivienda campesina.
Construcciones pecuarias: Instalaciones para bovinos. Construcciones para aves. Construcciones para cerdos. Construcciones para conejos. Diseño de estanques.

CAPÍTULO 6. TECNOLOGÍAS APROPIADAS.
Biodigestor: Construcción. Producción y consumo del biogás. Cuidados.
Reservorio de agua.
Letrinas: Letrina tradicional simple. Tipos de letrinas.
Pozo séptico: Funcionamiento. Limpieza.
Planta de energía solar.
Silos: Silo de fondo plano.

CAPÍTULO 7. ABONOS ORGÁNICOS
Materiales para la preparación de abonos orgánicos: Estiércol animal. Agua. Cascarilla de arroz. Pulidura de arroz. Melaza o miel de purga. Levadura, mantillo de bosque o tierra de capote.
Cal agrícola.
Compostaje: Parámetros para un óptimo compostaje.
Formas de aplicación del compost: Compost de superficie. Compost de bosque. Pila avícola.
Preparados fertilizantes: Caldo súper 4.
Caldos microbianos: Caldo microbiano de rizosfera de finca.
Abonos verdes.

CAPÍTULO 8. ALELOPATÍA
Formas de uso de las plantas.
Propiedades alelopáticas de algunas plantas.
Preparaciones: Purín de helecho marranero (Pteridium aquilinum L.). Extracto de tomate. Infusión de tabaco (Nicotiana tabacum). Extracto de caléndula (Calendula officinalis).

CAPÍTULO 9. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS.
Métodos generales de conservación.
Procesamiento de carnes: Chorizos y longaniza. Hamburguesa. Morcilla. Jamón al hueso. Aves rellenas.
Procesamiento de leche: Queso campesino. Mantequilla. Yogur casero.
Procesamiento de frutas y verduras: Preparación preliminar. Conservación. Frutas en almíbar. Mermelada de frutas. Compota de frutas. Verduras en escabeche.

CAPÍTULO 10. ADMINISTRACIÓN AGROPECUARIA.
Contabilidad agropecuaria: Registros y formatos. Libros oficiales. Estado de pérdidas y ganancias (P y G). Inventarios.
Cooperativismo: Características. Definición de cooperativa. Organización de una cooperativa.
Mercadeo agropecuario: Funciones. Canales de comercialización. Agentes de comercialización. Márgenes de comercialización. Organización de mercados.

CAPÍTULO 11. PRIMEROS AUXILIOS.
Botiquín de primeros auxilios.
Resucitación cardiopulmonar.
Fiebre.
Diarrea en niños.
Heridas.
Hemorragias: Hemorragias en cara y cráneo. Hemorragia nasal. Hemorragia genital en la mujer.
Quemaduras: Quemaduras por inhalación de vapores. Quemaduras por químicos. Quemaduras por electricidad. Quemaduras por fuego. Quemaduras por congelación.
Fracturas: Fractura de brazo. Fractura de antebrazo. Fractura de mano. Fractura de pierna. Fractura de tobillo o pie. Fractura de cráneo. Fractura de cuello.
Picaduras y mordeduras.
Intoxicaciones.
Glosario.
Bibliografía.
Índice analítico.

DVD: Granja integral autosuficiente. Biodigestor tipo Taiwán. Construyamos la granja integral. Administración rural.

Video GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE: La forma más recomendable de conservar la productividad es fertilizarlo con abonos orgánicos. En este video se enseña paso a paso la elaboración de un buen abono por medio del compostaje.
Video BIODIGESTOR TIPO TAIWÁN: El biodigestor es un sistema de transformación de residuos orgánicos –estiércoles– para la obtención de combustible y abono. Por su construcción y el bajo costo de sus materiales el tipo Taiwán o salchicha es el más recomendado.
Video CONSTRUYAMOS LA GRANJA INTEGRAL: Una granja integral es una empresa agropecuaria que integra la producción agrícola, pecuaria y de agroindustria y que ofrece una muy buena rentabilidad económica. En tan sólo 1 o 2 hectáreas es posible conformar este tipo de granja, pero hay que tener en cuenta unos requisitos e indicaciones básicas.
Video ADMINISTRACIÓN RURAL: La rentabilidad económica de una empresa agropecuaria está dada en la medida en que se logren los mayores rendimientos con los menores costos. Esto es posible mediante la aplicación de unos principios de administración como: planeación, organización, dirección, coordinación y control. Todos de fácil aplicación y seguimiento.