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Escuela de Hostelería y Turismo: Servicios de Bar y Restaurante

$3,990.00 MXN

Escuela de Hostelería y Turismo: Servicios de Bar y Restaurante. Una obra de consulta y de estudio, valioso auxiliar...

Editorial: Ediciones Daly
Categoría:
Código: EHYTBAR
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Escuela de Hostelería y Turismo: Servicios de Bar y Restaurante.

Una obra de consulta y de estudio, valioso auxiliar para el profesional o para el estudiante. En “Escuela de Hostelería y Turismo” se conjugan todas las actividades de la industria hotelera en explicaciones sencillas y prácticas.

Ficha Técnica

  • Cuatro excelentes libros impresos
  • Formato 23 x 30 cm
  • 480 páginas impresas a todo color
  • Fina encuadernación en cartoné plastificado
  • Con cubierta a todo color
  • Estuche recopilatorio
  • Edición 2004
  • ISBN-10: 84-86584-72-8, 8486584728
  • ISBN-13: 978-84-86584-72-6, 9788486584726
  • © Ediciones Daly

Contenido

  • SERVICIOS DE RESTAURACIÓN: Organización de Restaurantes. Servicios de Mesa.
  • SERVICIOS DE BAR Y COCTELERÍA: Servicios de Comedor. Organización de una Bar. Servicios de Bar. Coctelería.
  • SNACK BAR Y CAFETERÍA: Instalación y Servicios de Snack Bar y Cafeterías. Menús Rápidos. Tapas. Platos Combinados.
  • ENOLOGÍA: Elaboración del Vino. La Crianza. La Cata. Denominaciones de Origen Españolas. El Vino en América. Otros Vinos.

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