La Cocina de México: Inventa Tus Menús
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La Cocina de México: Inventa Tus Menús. Más de 500 recetas de los platos y postres clásicos de la...
ISBN-10: 84-494-0695-1
ISBN-13: 978-84-494-0695-9
La Cocina de México: Inventa Tus Menús.
Más de 500 recetas de los platos y postres clásicos de la rica cocina mexicana. Detallada relación de los ingredientes y explicación paso a paso del proceso de elaboración de cada uno de los platos. Práctico estuche desplegable en tres módulos autónomos. Fotografía a todo color. Tablas de tiempos de cocción, de temperaturas, de equivalencias y de calorías. Las mejores recetas mexicanas para elaborar un menú diferente cada día del año.
Ficha Técnica
- Un estuche desplegable que incluye tres módulos independientes de fácil manejo
- Formato del estuche plegado: 13.5 x 17 cm
- Formato del estuche desplegado: 65 x 17 cm
- 540 páginas impresas a todo color
- Fotografías tomadas especialmente para esta obra
- Numerosas tablas de información práctica culinaria
- Fina encuadernación en pasta dura
- Edición 2005
- ISBN-10: 84-494-0695-1, 8449406951
- ISBN-13: 978-84-494-0695-9, 9788449406959
- Dirección: Carlos Gispert
- © Editorial Océano
Contenido
- Entradas.
- Platos principales.
- Postres.
- Tabla de calorías.
- Tiempos de cocción según la altitud.
- Temperaturas del horno.
- Tabla de equivalencias.
- Otras equivalencias útiles.
