Grandes Libros de Cocina 3 Vols
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Grandes Libros de Cocina 3 Vols. Una colección destinada a mejorar y ampliar la práctica culinaria. GRANDES LIBROS DE...
Grandes Libros de Cocina 3 Vols.
Una colección destinada a mejorar y ampliar la práctica culinaria. GRANDES LIBROS DE COCINA, miles de ideas gastronómicas que convierten la cocina en un arte para disfrutar.
Ficha Técnica
- Tres excelentes libros impresos
- Formato 21.4 x 28.5 cm
- 880 páginas impresas a todo color
- Fina encuadernación en tapa dura
- Edición 2000-2003
- Autores: Christian Teubner y Annette Wolter
- © Editorial Everest
Contenido
- EL GRAN LIBRO DE LA REPOSTERÍA: 555 recetas de la repostería internacional. Se incluye una descripción de los utensilios de repostería y un capítulo dedicado a la conservación y congelación de todo tipo de delicias. Un índice de “recetas y materias” y un glosario de “ingredientes” permiten sacar el máximo provecho a esta obra. 320 páginas. ISBN: 978-84-241-9417-8, 9788424194178
- EL ARTE DE COCINAR: Para preparar guarniciones, entremeses, pescados, verduras, repostería, etc. Al final del libro, sendos índices referentes a “consejos prácticos” y “técnicas culinarias y tiempos de cocción” le permitirán obtener los mejores resultados. 240 páginas. ISBN: 978-84-241-9419-2, 9788424194192
- EL GRAN LIBRO DE LA COCINA INTERNACIONAL: Las 500 mejores especialidades de la cocina de 64 países. Incluye una serie de apéndices con sugerencias para menús, un capítulo dedicado a los utensilios de cocina de otros países y un glosario de especialidades que explica exhaustivamente los ingredientes menos conocidos. 320 páginas. ISBN: 978-84-241-9420-8, 9788424194208
