La Gran Enciclopedia de los Helados y Postres Helados 3 Vols

La Gran Enciclopedia de los Helados y Postres Helados 3 Vols.

El helado es uno de los alimentos que gustan a casi todo el mundo, desde los que buscan la combinación definitiva de sabores, hasta los más adeptos a los sabores tradicionales con una clara preferencia por lo convencional y los clásicos sabores de siempre.

CÓMO HACER HELADOS: En este libro se incluyen muchos consejos útiles para hacer helados con o sin heladeras y sobre la mejor forma de guardar los postres helados una vez elaborados. A lo largo del libro se dan instrucciones detalladas sobre cómo convertir el más sencillo de los helados o sorbetes en un lujoso postre que no desentonaría en el más sofisticado de los restaurantes.

BOMBAS Y TERRINAS: La gama de recetas incluye helados, bombas y terrinas y sorbetes del mediterráneo, el este de Europa, la India, las Islas Británicas y las dos Américas. Muchas de ellas son mixturas estándar, y algunas están endulzadas con jarabe de arce en vez de azúcar, mientras que otras tienen como base el yogur o la leche en vez de la crema.

SORBETES Y GRANIZADOS: Elaborado con ingredientes muy simples, un sorbete es un postre deliciosamente ligero. En este libro encontrará una gran variedad de recetas, explicadas en un detallado paso a paso, con las que preparar estas deliciosas bebidas refrescantes para paliar un caluroso día de verano o entre plato y plato de una elegante y sofisticada comida.