La Nueva Repostería.
El boom de los cupcakes, popcakes y macarons.
El mundo de la repostería siempre se reinventa y se renueva, nunca deja de sorprendernos. En los últimos años surgió una nueva generación de manjares dulces, acordes con las tendencias de diversas partes del mundo, que han sido bien recibidos por chefs, pasteleros y golosos de todo el mundo: cupcakes, popcakes, macarons, cookies y postres en vasitos, entre otras delicias. Hoy en día, se han puesto muy de moda en todo tipo de fiestas y reuniones, así como en cafeterías y casas de pastelería.
Si bien estas flamantes estrellas del universo dulcero son bien diferentes entre sí, todas tienen algo en común: versatilidad, practicidad y diminuto tamaño. Se pueden personalizar según la ocasión; son fáciles de preparar, presentar y servir, no requieren platos ni cubiertos y su tamaño equivale a porciones individuales, perfectas para servirse directo del plato. Grandes ventajas que acrecientan cada día su popularidad.
En este libro le ofrecemos tentadoras recetas, con explicaciones paso a paso y consejos útiles para que aprenda a realizar algunos de los más tradicionales pasteles en su versión individual. Las hemos agrupado por tipo de preparación, en cuatro grandes capítulos. La idea es que usted seleccione aquellas recetas que más le gustan y pueda combinarlas entre sí para armar maravillosas mesas dulces, que impactarán tanto sobre la vista como sobre el paladar de sus comensales. Gracias a las claras explicaciones los resultados están asegurados.
Las delicias de La Nueva Repostería lo están esperando, déjese conquistar por un mundo diferente, lleno de color, sabor y novedosas sensaciones. ¡Que lo disfrute!
