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Pescados y Mariscos Doña Lupita

$990.00 MXN

Pescados y Mariscos Doña Lupita. Con Pescados y Mariscos Doña Lupita podrá cocinar entradas, platos fuertes y postres, de...

Editorial: Ibalpe Editores
Categoría: Gastronomía

ISBN-10: 607-8048-93-7

ISBN-13: 978-607-8048-93-9

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Descripción
Ficha Técnica
Contenido

Pescados y Mariscos Doña Lupita.

Con Pescados y Mariscos Doña Lupita podrá cocinar entradas, platos fuertes y postres, de lo que consideramos un manjar, los pescados y mariscos. Ya sea porque quiera hacer una comida muy especial para una fecha importante, o porque desea degustar platillos nuevos, o simplemente por el hecho de variar el menú casero.

El arte de la cocina, es sin duda uno de los más refinados y sirve además para estrechar lazos de amistad, para unir a los hombres, las regiones y los países, por distantes y distintos que éstos sean. Además, el buen comer es de las cosas que más disfrutamos en la vida.

Los pescados y mariscos son desde el punto de vista nutricional una excelente fuente de proteínas de inmejorable calidad así como de minerales y vitaminas. Han sido parte importante de la dieta humana por siglos.

Los platos preparados con ingredientes marinos cuentan con una gran variedad de recetas, las cuales presentamos a fin de ofrecer un amplio panorama de lo que se puede cocinar con toda esta riqueza alimenticia que nos brinda la fauna marina.

Ficha Técnica

  • Un excelente libro impreso
  • Formato 21 x 28 cm
  • 95 páginas impresas a todo color en papel de alta calidad
  • Fina encuadernación en pasta dura plastificada en espiral
  • Edición 2014
  • ISBN-10: 607-8048-93-7, 6078048937
  • ISBN-13: 978-607-8048-93-9, 9786078048939
  • Autor: Equipo Editorial
  • © Ibalpe Editores

Contenido

  • ENTRADAS: Coctel de Camarón. Crema de langosta. Ensalada de Surimi. Tostadas de calamar ranchero.
  • PLATILLOS: Filete Cancún. Camarones a la diabla. Tacos de marlín. Camaranes a la naranja.
  • POSTRES: Pastel de zanahoria. Flan de arroz. Leche cocida. Gelatina con tequila.
  • SALSAS: Salsa para aguachile. Salsa roja. Aderezo para mariscos. Salsa borracha. Salsa de chipotle. Salsa con chile habanero.
  • Cómo saber si un pescado está fresco. Cómo escamar el pescado. Cómo cortar un pescado para filete. Cómo cortar un pescado para zarandear. Pescado zarandeado. Paella de mariscos.

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